尚德守法，食品安全让生活更美好——这是今年全国食品安全宣传周活动主题，也是7月18日，市区部分早餐店业主创星级放心早餐店的学习重点。

　　当天，来自城区红卫社区、毛纺社区、东坡外滩片区的百余名餐饮业主，集中学习了我市《关于全面提升餐饮业质量安全水平的意见》和城区早餐示范以及小餐饮专项行动工作标准。培训目的是进一步提高广大餐饮业主的食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力，以满足黄州城区市民餐饮消费需求为导向。

　　就创建黄冈星级放心早餐店的标准，市食药监局就餐饮相关证照等级评定公开、投诉电话、食材辅材来源和价格公开;场所防尘、防腐、防四害设施齐全程度，工作人员穿戴是否整齐;食品处理区、就餐场所等清洁;冷藏冷冻、清洗消毒保洁等重点区域的使用标准;经营场所顶面、墙面、地面的详细要求等七个方面进行了解读。

　　市食药监局相关负责人介绍，提升餐饮业质量安全水平就是以提升服务质量为核心，以规范化、品牌化、特色化经营为重点，促进餐饮业提档升级，形成黄冈特色鲜明、高中低档均衡、空间分布合理的餐饮态势，全面提升餐饮业服务水平，为保障广大消费者吃得放心、喝得安心、活得开心奠定良好的基础。(黄俊杰)